Bột đậu tương lên men - Nguồn protein mới, tiềm năng cho tôm thẻ

Bột đậu tương lên men là gì?

Bột đậu tương lên men là sản phẩm thu được sau khi đậu tương được nấu chín lên men đậu tương với các vi sinh vật có lợi như Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis, Lactobacillus spp.. Quá trình lên men này giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của đậu tương, tạo ra nhiều axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất hơn so với đậu tương thông thường. Bên cạnh đó, quá trình lên men cũng giúp cải thiện khả năng tiêu hóa của tôm đối với protein từ đậu tương.

Bột đậu tương lên men - Nguồn cung cấp protein mới cho tôm

Cách thức tạo ra bột đậu tương lên men

Quá trình sản xuất ra bột đậu tương lên men giàu protein cho tôm như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu tương được làm sạch, ngâm và nấu chín.

• Lên men: Đậu tương chín được ủ với các chủng vi sinh vật đặc biệt để tạo ra quá trình lên men. Thời gian và điều kiện lên men có thể khác nhau tùy thuộc vào loại vi sinh vật và sản phẩm mong muốn.

• Sấy khô và nghiền: Sau khi lên men, đậu tương được sấy khô và nghiền thành bột mịn.

Lợi ích khi sử dụng 

• Hấp thu vượt trội: Bột đậu tương lên men không chỉ giàu protein mà còn dễ tiêu hóa, giúp tôm hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.

• Tăng cường đề kháng: Các chất kháng khuẩn và kháng nấm từ vi khuẩn lên men giúp tôm tăng cường sức đề kháng.

• Cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn: Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng tiêu hóa tốt, bột đậu tương lên men giúp tôm hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng từ thức ăn, từ đó giảm chi phí thức ăn và tăng hiệu quả nuôi trồng.

• Nâng cao hệ miễn dịch: Các chất kháng sinh tự nhiên được tạo ra trong quá trình lên men giúp tăng cường hệ miễn dịch của tôm, giúp tôm chống lại bệnh tật.

• Phát triển: Sử dụng bột đậu tương lên men giúp nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn giúp tôm thẻ tôm thẻ phát triển nhanh chóng, cải thiện trọng lượng và sức đề kháng lại giảm lượng tiêu thụ thức ăn.

• Giảm thiểu ô nhiễm môi trường: Việc sử dụng bột đậu tương lên men giúp giảm lượng phân bón và chất thải hữu cơ trong ao nuôi, góp phần bảo vệ môi trường.

Lợi ích khi sử dụng bột đậu tương lên men cho tôm

Cách dùng bột đậu tương lên men cho tôm

Bột đậu tương lên men có thể được sử dụng làm nguyên liệu chính hoặc phụ (trộn đều) trong thức ăn cho tôm. Tùy thuộc vào từng giai đoạn phát triển của tôm mà có thể điều chỉnh tỷ lệ bột đậu tương lên men trong thức ăn.

Thông thường: Liều lượng thường là 5-10% tổng khẩu phần ăn

Lưu ý nhỏ cho bà con: 

• Nên thử nghiệm trước khi áp dụng rộng rãi: Bà con nên thử nghiệm trước vùng nhỏ, trước khi sử dụng toàn bộ ao nuôi, để đảm bảo liều lượng, cách sử dụng phù hợp với tôm của gia đình.
• Trong quá trình thử nghiệm, bà con thường xuyên theo dõi tình trạng phát triển cũng như sức khỏe của tôm để có thể điều chỉnh, cách thức, liều lượng cho ăn phù hợp

Cách dùng bột đậu tương lên men cho tôm

Những điều cần biết khi chọn bột đậu tương lên men

Khi chọn mua bột đậu tương lên men, người nuôi cần lưu ý một số yếu tố sau

• Nguồn gốc xuất xứ: Chọn sản phẩm từ các nhà sản xuất uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

• Hàm lượng dinh dưỡng: Kiểm tra trên bao bì nhãn mác, các thông số dinh dưỡng, đảm bảo sản phẩm đảm bảo sản phẩm có đầy đủ thông tin về thành phần dinh dưỡng, mang đến đủ lượng protein và khoáng chất vitamin cần thiết. Xem kỹ cả hạn sử dụng của sản phẩm trên bao bì

• Vi sinh dùng để lên men đậu tương: Chọn lựa các dòng sản phẩm được lên men từ các vi sinh có lợi: Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis, Lactobacillus spp.

• Độ ẩm: Bột đậu tương lên men cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.

• Giá cả: Hỏi thăm 1 vài cơ sở và nhiều hãng khác nhau, để căn cứ so sánh về giá và chất lượng. Làm sao lựa chọn được sản phẩm vừa tốt vừa tối ưu chi phí

Một số chú ý khi lựa chọn mua bột đậu tương lên men

Bột đậu tương lên men là một nguồn protein thay thế hiệu quả và bền vững cho bột cá trong thức ăn cho tôm. Việc sử dụng bột đậu tương lên men không chỉ giúp cải thiện chất lượng tôm nuôi mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả cao nhất, người nuôi cần lựa chọn sản phẩm chất lượng và sử dụng đúng cách.

Kính chúc bà con sử dụng thành công và có một vụ mùa bội thu