Quy trình xử lý nước thải nhà máy bia phổ biến nhất hiện nay

Xử lý nước thải nhà máy bia là gì?

Xử lý nước thải nhà máy bia là quá trình làm sạch nước đã sử dụng trong quá trình sản xuất bia trước khi thải ra môi trường. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây là một công việc cực kỳ quan trọng.  Nếu không được xử lý triệt để, nguồn nước thải có thể gây ra những tác động nghiêm trọng đến môi trường. Từ ô nhiễm nguồn nước đến mất cân bằng sinh thái, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ của người dân. 

Các loại chất ô nhiễm nước thải nhà máy bia thường gặp trong bao gồm: 

• Chất hữu cơ: Đây là nguyên nhân chính gây ra chỉ số BOD/COD cao

• Nitơ: Có thể gây ra hiện tượng phú dưỡng trong các thủy vực

• Hợp chất phốt pho: Cũng góp phần gây ra hiện tượng phú dưỡng

• BOD (Biochemical Oxygen Demand): Lượng oxy cần thiết để vi sinh vật phân hủy chất hữu cơ

• COD (Chemical Oxygen Demand): Lượng oxy cần thiết để oxy hóa hoàn toàn các chất hữu cơ. Chỉ số BOD/COD càng cao, mức độ ô nhiễm càng lớn.

Xử lý nước thải nhà máy bia

Quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia

Nước thải từ quá trình sản xuất bia chứa hàm lượng cao các chất hữu cơ (đường, tinh bột, rượu), chất rắn lơ lửng, Nitơ và Phốt pho. Nếu xả thải trực tiếp ra môi trường sẽ gây ô nhiễm nghiêm trọng nguồn nước, ảnh hưởng đến đời sống thủy sinh vật và sức khỏe con người.

Để xử lý triệt để lượng nước thải khổng lồ này, các nhà máy bia cần hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia với quy trình chuẩn chỉnh sau:

1. Hố thu gom

• Vị trí: Được xây dựng ở vị trí đầu vào của hệ thống xử lý nước nhà máy bia

• Chức năng: Thu gom toàn bộ nước thải từ các dây chuyền sản xuất về một điểm

• Ưu điểm: Tách rác, chất thải rắn thô ra khỏi dòng nước thải. Ngăn mùi hôi, côn trùng, vi sinh vật gây hại phát tán ra môi trường.

2. Bể điều hoàn

• Vị trí: Sau hố thu gom

• Chức năng: Cân bằng lưu lượng và tải trọng ô nhiễm của nước thải, điều chỉnh pH và cung cấp oxy cho vi sinh vật.

• Ưu điểm: Tăng cường hiệu quả xử lý sinh học ở các công đoạn sau. Kiểm soát mùi và khí độc như H2S.

3. Bể lắng

• Vị trí: Sau bể điều hoàn

• Chức năng: Lắng và loại bỏ cặn lơ lửng (TSS) trong nước thải. Giảm tải trọng chất hữu cơ (BOD, COD) cho bể UASB.

• Cơ chế: Nguyên lý lắng trọng lực

4. Bể UASB 

• Vị trí: Sau bể lắng

• Chức năng: Phân hủy chất hữu cơ (BOD, COD) bằng vi sinh vật yếm khí (kỵ khí). Sản xuất biogas có thể tái sử dụng làm nhiên liệu.

• Cơ chế: Nước thải đi qua lớp bùn vi sinh theo chiều từ dưới lên trên, chất hữu cơ được phân huỷ sinh học, khí sinh ra bám vào bông bùn và nổi lên

Ưu điểm:

• Hiệu suất xử lý cao, xử lý được nước thải có nồng độ chất hữu cơ cao (COD lên đến 40.000 mg/L)

• Chi phí vận hành thấp, không cần bùn hoạt tính

• Sản xuất biogas, bùn sinh học có thể làm phân bón

5. Bể MBBR

• Vị trí: Sau bể UASB

• Chức năng: Tiếp tục phân hủy chất hữu cơ bằng vi sinh vật hiếu khí và thiếu khí. Là nơi diễn ra quá trình nitrat hóa.

• Cơ chế: Vi sinh vật bám trên giá thể di động, nước thải và không khí luân chuyển qua giá thể tạo môi trường cho vi sinh vật phát triển

Ưu điểm:

• Xử lý được nước thải nhà máy bia có tải trọng cao, chịu sốc tải tốt

• Không cần tuần hoàn bùn như bể bùn hoạt tính

• Thể tích bể nhỏ gọn, dễ vận hành

6. Bể lắng II

• Vị trí: Sau bể MBBR

• Chức năng: Lắng loại bỏ bông bùn sinh học. Tách nước trong đưa sang công đoạn khử trùng.

• Ưu điểm: Lắng hiệu quả, đảm bảo nước ra trong và ổn định

7. Bể khử trùng

• Vị trí: Cuối cùng

• Chức năng: Diệt các vi sinh vật gây bệnh còn sót lại trong nước như E.coli, Coliform,...

Cơ chế:

• Phương pháp hóa học: Cho Clo dạng viên nén hoặc nước Javel vào nước

• Phương pháp vật lý: Chiếu tia cực tím (UV) trực tiếp vào dòng nước

Ưu điểm:

• Diệt khuẩn nhanh gọn, hiệu quả với các loại vi sinh vật

• Nước ra đạt tiêu chuẩn xả thải, có thể tái sử dụng hoặc xả vào nguồn tiếp nhận

Bên cạnh những công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia vừa nêu, trong quá trình vận hành nhà máy cần sử dụng các loại hóa chất, vật liệu tiêu hao như:

• Chất khử trùng: Javen, Clo viên, Chlorine

• Chất trung hòa pH: NaOH, Ca(OH)2

• Dinh dưỡng cho vi sinh: DAP, Urê

• Chất keo tụ, chất trợ lắng: Hóa chất PAC, Polymer

Trong đó, PAC (Poly Aluminium Chloride) là hóa chất được dùng phổ biến để keo tụ, tạo bông và lắng các chất ô nhiễm trong nước.

Quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia

Đông Á Chemical - Chuyên sản xuất hóa chất xử lý nước thải uy tín, giá tốt

Trên thị trường hiện nay có nhiều đơn vị cung cấp hóa chất, vật liệu phục vụ xử lý nước thải. Trong đó Công ty Cổ phần Đông Á (Đông Á Chemical) nổi bật là một trong những nhà sản xuất và phân phối hóa chất hàng đầu tại Việt Nam.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Đông Á sở hữu đội ngũ chuyên gia, kỹ sư tâm huyết, dây chuyền sản xuất hiện đại cùng hệ thống quản lý chất lượng đạt chuẩn ISO 9001:2015, đảm bảo cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường.

Chúng tôi chuyên sản xuất và cung cấp ra các loại hóa chất xử lý nước thải nhà máy bia như chlorine, Javel, NaOH, PAC… Tiêu biểu trong số đó phải kể đến dòng sản phẩm PAC - một loại phèn nhôm đa điện tích với tác dụng keo tụ, tạo bông mạnh mẽ, được dùng rộng rãi trong xử lý nước cấp và nước thải. Một số ưu điểm nổi bật của PAC Đông Á gồm:

• Hàm lượng Al₂O₃ cao hơn 30%, hoạt tính mạnh

• Độ tan nhanh, hàm lượng tạp chất thấp

• Dạng bột và dạng lỏng tiện dụng cho nhiều ứng dụng

• Đạt kiểm tra, kiểm định chất lượng trước khi bán ra thị trường

• Mức giá rẻ tận xưởng, giá tốt hơn so với sản phẩm nhập khẩu

Không chỉ cung cấp hóa chất, chuyên gia của Đông Á còn đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình vận hành hệ thống xử lý, tư vấn chọn loại hóa chất, nồng độ và liều lượng phù hợp để đạt kết quả tốt nhất.

Với những lợi thế đó, Đông Á đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều nhà máy bia như tại Việt Nam, góp phần nâng cao hình ảnh và giá trị thương hiệu của họ trong mắt khách hàng và đối tác.

Hoá chất xử lý nước thải PAC Đông Á

NaOH Đông Á

Những câu hỏi thường gặp khi xử lý nước thải nhà máy bia

1. Phương pháp xử lý nước thải thân thiện với môi trường là gì?

Một số phương pháp xử lý thân thiện với môi trường bao gồm:

• Sử dụng men vi sinh xử lý nước

• Lọc màng sử dụng vật liệu tự nhiên

• Sử dụng năng lượng mặt trời trong quá trình xử lý

2. Làm thế nào để xử lý nước thải nhà máy bia đạt tiêu chuẩn?

Để đạt tiêu chuẩn, bạn cần:

• Hiểu rõ các quy định về xả thải

• Chọn phương pháp xử lý phù hợp

• Vận hành và bảo trì hệ thống đúng cách

• Thường xuyên kiểm tra chất lượng thải của nhà máy sản xuất

3. Hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia có vai trò gì?

Xử lý nước đóng vai trò quan trọng như sau:

• Bảo vệ nguồn nước

• Giảm thiểu ô nhiễm đất

• Bảo vệ hệ sinh thái thủy sinh

• Giảm phát thải khí nhà kính

4. Chi phí xử lý nước thải nhà máy bia là bao nhiêu?

Chi phí xử lý nước thải nhà máy bia có thể dao động từ vài trăm triệu đến vài tỷ đồng, tùy thuộc vào quy mô và công nghệ sử dụng. Tuy nhiên, đây là khoản đầu tư cần thiết cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.

5. Nước thải nhà máy bia có thể tái sử dụng như thế nào?

Nước thải sau khi xử lý có thể được tái sử dụng:

• Tưới cây, rửa đường

• Làm mát thiết bị

• Vệ sinh nhà xưởng

• Có thể tái sử dụng trong quá trình sản xuất bia (sau khi xử lý đặc biệt)

Xử lý nước thải nhà máy bia không chỉ là một yêu cầu pháp lý mà còn là trách nhiệm môi trường của mỗi doanh nghiệp. Bằng cách áp dụng các phương pháp xử lý hiệu quả, chúng ta không chỉ bảo vệ môi trường mà còn hướng tới một tương lai bền vững cho ngành công nghiệp bia. Hãy nhớ rằng, mỗi giọt nước thải được xử lý đúng cách là một đóng góp nhỏ cho một môi trường xanh, sạch và đẹp.