Dong A chemical 的 NaOH 和 HCl 酸符合 FCC 食品使用要求。

FCC 包括超过 1,100 种食品成分的标准，包括营养素、食品添加剂、调味剂和色素。

这些要求还要求对成分、浓度、纯度和鉴定进行测试。 FCC 还提供了有关在生产过程中和成品中应如何使用食品成分的建议。

医学研究所于1966年首次发布FCC，并一直持续到2006年。USP是一家以科学为基础的非政府标准制定组织，于2006年8月承担了FCC的发布工作。USP的目标是促进公共标准 以及有助于保证药品和食品的功效、安全性和益处以促进全球健康的相关举措。 USP 是管理有序、及时和透明的科学过程以制定食品成分标准的最佳选择，因为它在制定药品、赋形剂和膳食补充剂公共标准方面已有近 200 年的历史。 USP 完善的修订结构鼓励适当的利益相关者参与和投入，同时保证定义标准过程的客观性和完整性。 当前版本，第 11 版，2022 年出版。FCC 被世界各地的食品制造商、监管机构和研究人员广泛使用。

为什么 FCC 很重要？
 

FCC 很重要，因为它为食品成分的质量和纯度提供了标准。 食品制造商使用 FCC 来确保他们使用的成分符合这些标准。 监管机构使用 FCC 来制定和执行食品成分标准。 研究人员使用 FCC 研究食品成分对健康的影响并开发新食品。

FCC 也很重要，因为它促进了食品行业的透明度和一致性。 通过提供食品成分的质量和纯度标准，FCC 有助于确保消费者能够获得安全和优质的食品。

FCC 涵盖多种食品成分，包括：

• 食品添加剂：这些是添加到食品中以改善食品的味道、质地、颜色或保质期的物质。 示例包括防腐剂、乳化剂和稳定剂。

• 调味剂：这些是添加到食物中以赋予食物特定味道或香气的物质。 示例包括天然和人造香料、香料和提取物。

• 着色剂：这些是添加到食物中以赋予食物特殊颜色的物质。 例子包括天然和合成染料。

• 营养素：这些是添加到食物中以提高其营养价值的物质。 示例包括维生素、矿物质和氨基酸。

• 加工助剂：这些是在制造过程中使用但不打算出现在最终产品中的物质。 例子包括助滤剂和消泡剂。

FCC 包含每种食品成分的详细规格，包括：

• 鉴定：这部分描述了组分的物理和化学性质以及它是如何获得的。

• 纯度：这描述了成分中允许的杂质水平。

• 浓度：这描述了成分的浓度或活性。

• 成分：本节描述成分的化学结构，包括任何可能的杂质或副产品。

FCC 还提供有关在制造过程和最终产品中正确使用食品成分的指南。 这包括有关存储、处理和标签要求的信息。

FCC 是如何制定的？
 

FCC 由食品科学、化学和其他相关领域的专家委员会制定。 该委员会由 USP 任命，包括来自学术界、政府、行业和消费者团体的代表。 FCC 开发涉及严格的研究、测试和审查过程。 该委员会审查科学文献并进行实验以确定每种食品成分的适当规格。 这些规范随后会接受公众评论和审查，然后才会被纳入 FCC。

FCC 发布后，将定期更新以反映科学知识和监管要求的变化。 USP 还为利益相关者提供了向 FCC 推荐更改或更新的流程。

FCC 被食品行业以多种方式使用，包括：

• 成分选择：食品制造商使用 FCC 选择符合 FCC 规定的纯度和质量标准的优质成分。
• 制造过程：FCC 提供有关在制造过程中正确使用食品成分的指南，例如推荐浓度、混合程序和加工温度。
• 质量控制：
• 食品制造商使用 FCC 在生产过程中和最终产品中检查其成分的纯度和质量。
• 合规性：FCC 被全球监管机构认可为食品成分质量和纯度的标准。 食品制造商使用 FCC 来确保他们的产品符合监管要求。
• 产品开发：FCC 提供有关食品科学可使用的食品成分的特性和特征的信息。 致力于开发新食品。

FCC 是食品行业的重要参考标准，被世界各地的制造商、监管机构和研究人员广泛使用。 USP 继续定期审查和更新 FCC，以确保 FCC 反映最新的科学知识和法规要求。